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おはようございます。よこはまです。

 

物語人への推薦図書です。

「外食はやっぱり楽しい 先人たち13人の言葉」

お客様視点から「外食が楽しい」ではなく、

お店側、企業側からの、「外食はやっぱり楽しい」です。

 

1970年『すかいら~く』が開業してから飲食業が産業になったと言われます。

その外食産業を今までけん引してきた「レジェンド」とも言える13名の言葉が

この一冊に集約されています。(もちろん当社の小林さんも入ってます)

 

元記事は皆さんが毎月読んでいる「フードビズ」です。

「フードビズ」主幹 神谷 泉さんのお言葉を借りれば、

『外食って苦しいけれど楽しいぞ、ということを教えてくれる本です』

 

皆さんの悩みや迷いの答えや新しいヒントがここにあるかもしれません。

ぜひ読んでみてください。

 

 

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