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一人ひとりが輝くチームをつくることが成功への第一歩

株式会社本久(寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 松本村井店) 店長 小沢李勇士

一人ひとりが輝くチームをつくることが成功への第一歩

一人ひとりの「自分物語」を紹介する「みんなの物語」。今回は、フランチャイズ加盟企業の株式会社本久が運営する『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 松本村井店』で店長を務める小沢李勇士(おざわ りゅうじ)さんに登場いただきました。小沢さんが大切にしていることは「従業員一人ひとりが輝くお店をつくる」こと。その想いが形となり、今年の物語グループの全社表彰で「FC最優秀プレジデント賞」を受賞されました。最初はどのようにチームづくりをすべきか戸惑いながらも、お店をまとめ上げた小沢さんのこれまでの奮闘記をお届けします。

PROFILE
入社日
2018年04月01日
長所
ストイックなところ
短所
忘れっぽいところ
すきなこと
筋トレ
おすすめメニュー
ゆず庵の「寒ぶり握り」(期間限定メニュー)
おすすめの食べ方
シンプルに「寿司専用醤油」で食べます

努力が成果に直結するのが楽しかった前職時代

今年の全社表彰で「FC最優秀プレジデント賞」を受賞されましたね。フランチャイズ加盟企業の全店長約250名の中から2名しか選ばれない賞だそうですね。おめでとうございます!

小沢李勇士

小沢李勇士

ありがとうございます!名前を呼ばれたときは本当に嬉しかったです。お店を一緒につくってきた仲間に感謝しましたし、決して自分ひとりだけが頑張って獲得できた賞ではないと感じますね。前職ではひとり仕事だったんですが、『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』で働くようになってから、チームの大切さをすごく実感しています。

前職ではどんな仕事をされていたんですか?

小沢李勇士

小沢李勇士

美容師をしていました。両親が美容師だったことと、当時流行っていた「カリスマ美容師」に憧れて美容業界に入ったんですが、お客様から「ありがとう!」と笑顔で言われると嬉しくて、どんどん仕事にのめり込んでいきました。一人ひとりから「なりたい姿」を引き出して、それぞれにあったカットやスタイリングをすることがとても楽しかったですね。

そうだったんですね。スキルが求められる仕事ですよね。

小沢李勇士

小沢李勇士

そうなんです。もっと多くのお客様に喜んでもらいたくて、サロンの定休日に講習会に参加したり、営業時間が終わってからも深夜まで練習をしたりして、知識や技術を身につけていました。大変でしたが、自分の腕を磨けば磨くほどお客様からの指名が増えて、自分の努力が成果に結びつくことも嬉しかったですね。

編集部:仕事のやりがいを感じながらも、なぜ転職を決意されたのですか?

小沢李勇士

小沢李勇士

一番のきっかけは、24歳で結婚して家庭をもったことです。「美容師として家族を一生養っていけるのか」と将来への不安を感じました。このまま不安を抱えて美容師を続けるよりも、思い切って業種を変えようと転職を決意したんです。これまでの経験を少しでも活かしたくて、サービス業を中心に転職活動をしていたところ、株式会社本久を紹介されました。本久は建設・インフラ事業のほか、外食事業として複数ブランドのフランチャイズ店舗を経営していて、積極的な出店拡大という挑戦をしているところに惹かれて入社しました。

初めてのチーム仕事に戸惑いながら

入社されて前職との違いに戸惑うことはありましたか?

小沢李勇士

小沢李勇士

もちろん、ありました。配属されたゆず庵は売上も高く、従業員の人数が前職の5倍以上もいたので、まず規模の違いに驚きました。高校生からシニアの方まで幅広い年齢層のパートナー(アルバイト)と働くのは初めてだったので、声のかけ方や指導の仕方、モチベーションの上げ方など、いろんな場面で美容師のころとの違いを実感しました。入社して3年くらいで店長になりましたが、本当に自分に店長が務まるのか不安でいっぱいでしたね。

規模も全然違う中でリーダーシップを発揮するのは大変ですよね。

小沢李勇士

小沢李勇士

はい、毎日必死でした。営業中、従業員同士の連携がうまくいっていないときは「店長の自分がみんなを引っ張っていかなきゃ」と、積極的にフォローに入りました。そうすると少しずつ売上は上がってきたんですが、逆にお店の雰囲気が悪くなっていったんです。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」などのかけ声の活気がなくなって、しだいにお客様アンケートの結果も悪くなりました。

それは焦りますね・・・。

小沢李勇士

小沢李勇士

そうなんです。どうしてこうなってしまうんだろうと、少し冷静になってまわりを見渡してみたら、パートナーがせわしなくしんどそうに働いていることに気付きました。自分がみんなのペースを考えずに先へ先へ動き回っていて、誰もついてこれてなかったんですよね。それに気付かないくらい、まわりが見えていませんでした。従業員一人ひとりとの面談や営業の中でコミュニケーションをとっていたつもりでも、私が一方的に自分の言いたいことを話しすぎていたと反省しました。自分ばかりが頑張っていてもいいお店はつくれないと気付き、一人ひとりが活躍できる環境が必要だと思ったんです。

仲間一人ひとりを輝かせるために

一人ひとりが活躍するお店をつくるために、どんなことに取り組まれたんですか?

小沢李勇士

小沢李勇士

まず、一人ひとりに向き合い、それぞれのやりたいことや意見に耳を傾けました。パートナー自身がやりたい仕事や挑戦したいポジションを目標に設定して、その都度フィードバックと承認を重ねて次の目標設定へと繰り返していきました。そうしたら、だんだんとみんなが自分に自信を持ち始めて、明るい表情で働くようになったんです。

それは嬉しい変化ですね!

小沢李勇士

小沢李勇士

自分に自信を持つことが、イキイキと楽しく働く原動力になるんだと気づきましたね。なかには「もっといろんなことができるようになりたい」と意欲的なパートナーもいて、そんなパートナーには発注業務や営業中の時間帯責任者など少し難しい仕事も任せるなど、思い切って権限委譲も進めていきました。次第にお店を率先して引っ張っていくリーダー的な存在が生まれ、その背中を見た後輩パートナーもどんどん育っていき、チームビルディングが加速していったんです。その結果、お客様満足度もどんどん上がり、繁忙期のたびに売上記録を何度も更新することができました。

チームのみんなとともに成長し続けたい

チームで取り組む仕事の価値に気付いた小沢さんだからこその成果だと思います。

小沢李勇士

小沢李勇士

ひとりの仕事もやりがいはありますが、仲間と一緒になってやる仕事は、生まれる成果も全然違いますし、一人ひとりが輝けば輝くほど、チームの可能性は無限に広がっていくと思います。私自身も仲間が頑張る姿を見て、もっと頑張らなきゃと奮い立たされますし、みんながもっとイキイキと輝けるお店をつくっていきたいですね。

最後に、小沢さんの「なりたい自分」とは?

小沢李勇士

小沢李勇士

お店のリーダーとしてもっと成長して、圧倒的な存在感を出せる人になりたいです。リーダーが成長することで、自分の教育レベルが上がったり、仲間の視座をさらに引き上げることができると思うんです。だからこそ、自分が常に人として成長し続けなきゃと感じますし、それをチームの成長にもつなげることで、一緒に大きな成果を生み出していきたいですね。