NEW POST
丸源エリアマネジャーによるチャレンジ営業が開催されました!
6月29日(土)、『丸源ラーメン 上板橋店』にて、
丸源事業部のエリアマネジャー11名による「チャレンジ営業」が開催されました!
昨年から開催されているイベントで、今回は駅前型店舗でのチャレンジです。
▼昨年の様子はこちらから
今回は、
①エリアマネジャーによる「完璧営業」を模範演技として体現する
②駅前型店舗における営業を通じて改善提案などを出し合い、駅前型店舗の可能性を探る
の2点を目的に開催されました。
開店の準備をし、いざ朝礼です!
エリアマネジャー一人ひとり、チャレンジ営業への意気込みを発表します。
早川さん「入口全集中のポジションを任されたので、模範演技をし、レスポンスが不足していたらバシバシ指導していきます!」
沖之島さん「お店の中で重要ポジションであるウォッシャーを、120%の力でやり、一番元気な洗い場を体現します!」
全員の意気込み発表ののち、元気な声出しで営業スタート!
「いらっしゃいませ!」「お願いします!」「ありがとうございました!」が元気に飛び交い、
キッチンのライブ感やしずる感が伝わる活気あふれる営業でした。
▼当日の様子をぜひご覧ください!
麺の湯切り、あんな感じで大丈夫なんですか?
スープ薄くなりませんか?
コメントありがとうございます!丸源事業部に確認したところ、動画の湯切り時間は問題ないとのことでした。麺の脱水で使用されているヌードルセッター(脱水機)は、丸源の店舗によって機種が異なり、上板橋店では最新型を使用しているそうです。ほんの少しの脱水時間で、マニュアル通りのクオリティが実現できるものだそうです。
丸源のシステムも進化を続けているようです!すごいですよね!
タカシロさんの気付きで、私も最新脱水機について知ることができました。これからも気になったことはぜひコメントください!ありがとうございます!
広報・IR部 河田