【幹部候補生】ゆず庵事業部でチャレンジ営業を開催！

2024年10月5日（土）～10月6日（日）の2日間、2024年度入社のゆず庵事業部幹部候補生による「チャレンジ営業」が開催されました！

27名の幹部候補生がそれぞれの配属店舗において、当日の店舗責任者として、パートナーの皆さんを巻き込んで店舗運営を行いました。

幹部候補生のチャレンジ営業の目的

幹部候補生が店舗の責任者として、高い目標を設定し、達成に向けて数多くの意思決定をすることで、店長になるための視座を高め、必要なスキルを獲得し、成長につなげていくことを目的としています。

ゆず庵事業部では、「10月の歴代最高日商の更新」をチャレンジ営業の目標に掲げ、その手段として、当日限定で「牛たん食べ放題贅沢コース」をオススメするという取り組みを実施しました。幹部候補生の皆さんは、目標を達成するために、オリジナルPOPの作成、パートナーとオススメの方法の共有、牛たんの注文数を予測して発注を行うなど、しっかり事前準備をして当日に臨みました。

そんな姿を、ゆず庵事業部のエリアマネジャーの皆さんに、写真に収めていただきました！

※本撮影は企画のもと行っており、通常は店舗内やユニフォーム等の撮影は禁止となっています。

▼スタッフの皆さんとワークスケジュールを確認しながら、情報共有や指示出しをします！

▼玄関でも、笑顔でお客様をお出迎え！ご来店されたお客様にわかりやすいよう、牛たん食べ放題のパネルを自作している店舗も。

▼牛たん食べ放題贅沢コースをお客様にしっかりオススメ！

▼お客様から見えにくいキッチンでも、元気よく声出しをしながら、どんどん入ってくるオーダーをさばきます！

▼ホールのメンバーは、商品とともに「とびっきりの笑顔と心からの元気」をお客様にお届け！

10月8日（火）には、東京会場13名、大阪会場14名の幹部候補生が対面で集まり、チャレンジ営業の振り返り研修が実施されました。冒頭に、結果発表と表彰が行われ、10月における歴代最高日商を更新したのは、こちらの皆さんとなりました！

そのほか、売上の目標達成率や「牛たん食べ放題贅沢コース」の注文比率で優秀な成績を収めた店舗などへ、表彰がありました。

また、担当エリアマネジャーや事業推進グループとともに、個人ワークやディスカッションを行いました。

チャレンジ営業の反省を踏まえ、「リーダーに求められることは何か」というテーマにおけるディスカッションでは、

「リーダーになるために必要なものは、矢面に立つ勇気だと感じました。」

「リーダーは、周りを見る能力が求められると思います。全体を俯瞰し、何が適切かを判断して指示出しを行うことが必要だと感じました。」

「目指す方向をパートナーにしっかりと伝え、気づきと判断ができる人、周りをイキイキさせられる人がリーダーとしてふさわしいと思いました」

などの意見が上がりました。

最後に、一人ひとりが、研修会場の全員に向けて、「目指したいリーダー像」を明言しました。

「視野を広く持って周囲を巻き込むリーダーになります！」

「自己開示をし、周りを巻き込んで引っ張っていけるリーダーになります！」

「足りない部分を1つずつ克服して、成果を出せるリーダーになります！」

など、力強い明言が飛び出し、お互いに拍手でエールを送り合いました。

ゆず庵事業部の幹部候補生の皆さん、チャレンジ営業お疲れ様でした！今回の気づきと学びを活かし、さらなる成長に向けて進んでいきましょう！！

次回のチャレンジイベントは、2月に開催される予定です。幹部候補生の皆さんの明言や結果発表が楽しみですね！