【丸源幹部候補生】FC店舗一人旅の受け入れ店舗に突撃取材！

丸源事業部の幹部候補生が参加する「FC店舗一人旅」が、2024年10月26日（土）～10月27日（日）に開催されました。

本企画は、幹部候補生が店長を目指すうえでの視座を高め、必要なスキルを獲得し、成長につなげていくために、物語のフランチャイズビジネスについて正しく理解し、FC店舗で店長や店舗スタッフとともに1日営業することを通じて学びを得ることを目的としたものです。

事前の研修でフランチャイズビジネスについての講義を受けた総勢55名の幹部候補生が、計35店のFC店舗に1人ずつ訪れ、営業に参加しました。

今回は、『丸源ラーメン 相模原清新店』の幹部候補生 山本 ゆいさんが1日営業を行ったFC店舗に突撃取材を敢行！

山本さんが訪れた店舗は、株式会社太陽エンタープライズ様が運営する『丸源ラーメン 西府中店』。

初めに店長の大塚さんにあいさつをし、店舗スタッフの皆さんに自分から声掛けと自己紹介をしていきます。営業に入る前に、テーブル番号を覚えたり、ご案内時の注意事項があるかなど店長に確認したりするなどして、準備をしました。

▲「西府中店はどんな客層のご来店が多いですか？」と店長に尋ねる山本さん

営業中、太陽エンタープライズ 丸源事業部のエリアマネジャーである上甲さんも幹部候補生の山本さんの様子を見に臨店されました。

上甲さんは、山本さんに「調子はどうですか」と話しかけ、「今日は西府中店の営業に触れて、ぜひいろいろ持ち帰ってください」とエールを送っていらっしゃいました。

最初は「とても緊張しています！」と話していた山本さんでしたが、玄関のベルが鳴ると、元気な声で「いらっしゃいませ！」とお出迎えを率先して行い、だんだんと「7番様オーダー待ちです！」「はいよ！」という西府中店スタッフとの掛け声もスムーズになっていきました。

▲もっとものがたり取材班も、山本さんに「肉そば」と「とびっきりの笑顔と心からの元気」を届けていただきました！

「FC店舗一人旅」を終えた山本さんに一言いただきました！

「初めは、お店の雰囲気に合わせながらも、物語コーポレーションの社員としてどう動けばよいかを考え、緊張していましたが、店長の大塚さんから、『自由にやってください』との言葉をいただき、そこから緊張もほぐれて、普段通りに営業できました。

また、お客様への接し方、ご案内、おせっかいの仕方などにおいてさまざまな発見があり、自店舗との違いを見つけるのがとても楽しかったです。2～3名で来られたお客様をカウンター席へご案内した際は、注文が分かりやすいよう、一声お声掛けして使用しない注文タブレットの電源をOFFにするなど、自分の店舗にも取り入れたいオペレーションもありました。

社員・パートナーの皆さんとの会話からも、西府中店ではクロストレーニングを行い、どのポジションも強くなるよう取り組んで『個々のスキルアップ』に注力しているなど、大塚さんが店舗において何を大切にされているかが伝わってきて、非常に興味深かったです。西府中店の皆さんともたくさんコミュニケーションが取れ、いろいろ勉強させていただき、充実した日になったと感じています。」

幹部候補生を受け入れてくださったFC店舗の店長とエリアマネジャーの方にも、今回の企画についてインタビューしました！

『丸源ラーメン 西府中店』店長の大塚さん

「『FC店舗一人旅』の企画から、私自身も非常に良い刺激をいただきました。

山本さんは、非常に笑顔が素敵で、常に笑顔で接客できるところが素晴らしいと感じました。また、コミュニケーション力も高く、西府中店のパートナーとも打ち解けるのが早かったですね！そのため、営業における必要な連携や指示出しも円滑にできていたかと思います。自分自身の強みをしっかり理解している様子でしたので、その部分をこれからも伸ばし、自分の店舗でも引き続きリーダーシップを発揮していってほしいです。

次回も同じような企画があれば、ぜひ協力したいと感じました。より濃くチャレンジングな営業を体験してもらうためにも、事前のスケジュール調整や個人目標を共有いただいたり、逆に幹部候補生の方に店舗のフィードバックをいただく機会があったりなどすると、より実りのある企画になるのではと思います。次回はどんな方がいらっしゃるのか、楽しみです！

今後も直営店舗・FC店舗の垣根なく、切磋琢磨できればと感じています。貴重なお時間、誠にありがとうございました！」

株式会社太陽エンタープライズ 丸源事業部 エリアマネジャー　上甲さん

「1年に1回の取り組みですが、昨年に引き続きとても楽しみにしていました！

直営店から幹部候補生の方が来られると、店舗を見られるという意識が高まり、いい緊張感が生まれるので、非常に刺激になっています。山本さんの笑顔で元気なリードボイスや、お客様へのおせっかいの仕方などを目の当たりにすることは、西府中店の皆さんにとって、とても価値があると感じます。逆に、山本さんにも西府中店の良いところを体験してもらい、何かしら気付きを得てもらえたのではと思います。

こうして直営店舗とFC店舗が一丸となって学び合える企画は、今後もぜひ積極的に取り組んでいきたいですね！」

大塚さん、上甲さん、ありがとうございました！山本さん、お疲れ様でした！

今後も直営店舗・FC店舗がともに成長を目指して、お互いに協力し合いながら高め合っていける会社にしたいですね！

このような取り組みを、今後も「もっとものがたり」で追っていきますので、お楽しみに♪