レウ ティ ホアイ トゥー
About ★ LEU THI HOAI THU
物語Corp.でのあゆみ
（インタビュー時点）
2020年04月 『丸源ラーメン』西新井店 配属
2021年03月 『丸源ラーメン』草加店 異動
2023年10月 『丸源ラーメン』川越岸町店 異動 店長昇格
物語に入ったきっかけは？
学校に通いながらずっと飲食店でアルバイトをしていて、
将来的には自分のお店を開きたいと思っていました。
ただ、アルバイトをしているときの社員さんの働き方を見ると、
残業も多いし社員向けのサポートも少ない…。
飲食業界ってブラックなのかなと思っていました。
それでも飲食店経営を学べる会社にしようと就活を始め、
物語コーポレーションに出会いました。
何回か説明会や面接を受けたとき、すごくリラックスできて、
いい雰囲気の会社だと思いました。
この会社に入ったら自分らしく働ける、
自分のペースで成長できると感じ、入社しました。
実際入社して、確かに多少残業はありますが、
残業分とお給料は見合っていると思うし、
何よりアカデミーの研修や、会社のイベントがたくさんあって、
いろんな場面でサポートしてもらえる点が、すごく良いと思っています。
成功体験・嬉しかったこと
嬉しかったことというか、自分は人に恵まれているなと感じます。
今は入社してから3店舗目ですが、良い人ばかりで、
困っているときにはいつも周りに助けてくれる人がいます。
成功体験としては、何度もトレーナーの経験を積ませていただきました。
2023年度の幹部候補生の事業部研修や、
前店舗（『丸源ラーメン』草加店）の立ち上げのトレーナーをやらせてもらいました。
新店立ち上げのときはまだ入社2年目、主任になったばかりで、
「私でいいのかな」とずっと思っていました。
その時はまだトレーナーとしての知識・経験が不足していて大変でしたが、
周りのサポートやアドバイスを受けながら取り組み、
自分にとってすごく成長する機会でした。
失敗体験・苦労したこと
リーダーとしてキッチン責任者を任されたとき、
自分でなんでもやらなければ、という責任感から
発注基準や仕込みの基準などをパートナーさんに相談せず、
勝手に決めてしまって、不満の意見が上がってきました。
その失敗経験から、何をするにしても、
周りからの意見を聞くことも大事だと気づきました。
また、店長として（2023年）10月に今の店舗に着任したのですが、
今までよりも管理する部分が増え、
特に人件費の管理はシビアに向き合わなければいけませんでした。
自分としては、その意図を伝えてシフト調整をしていたつもりだったのですが、
実際には私の説明や、個対個のコミュニケーションが不足していて、
パートナーさんから「このままだと厳しい」という声を頂きました。
失敗体験として落ち込みはしましたが、
ありがたいことにパートナーさんが思ったことを伝えてくれたので、
自分の問題にも気づき、今は徐々に改善に向かっています。
悩んだときの解決法・リフレッシュ術
悩んだときはなるべく外に出て友達に会い、
自分の思っていることを周りの人に共有することで、
アドバイスをもらったり、元気をもらったりしています。
自分の中で押しとどめていると、もやもやし続けてしまうので、
何かあれば周りに相談するようにしています。
プライベートの過ごし方
休みの日は基本外に出るようにしています。
友達と会って、ショッピングだったり、映画や散歩、カラオケとかをして過ごします。
外に出ない日はプロジェクターで映画をたり、料理を作ってゆっくり過ごします。
なるべく充実した毎日を過ごすように心がけています。
