何 晴

物語Corp.でのあゆみ

（インタビュー時点）

2018年04月　『ゆず庵』花小金井店　配属
2019年05月　『ゆず庵』郡山店　異動
2020年01月　『ゆず庵』幕張店　異動
2020年04月　『熟成焼肉 肉源』赤坂店　異動
2020年05月　副店長昇格
2020年09月　『熟成焼肉 肉源』仙台店　異動
2022年02月　店長昇格

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物語に入ったきっかけは？

高校を卒業してから日本に来ました。
日本の学校ではパティシエの勉強をしていたので、その道に進みたかったのですが、
日本だとパティシエのビザはなかなか降りません。
食に関わることを学んでいたし、飲食店でアルバイトもしていたので、
それなら外食業界で就職しようと思っていました。

物語コーポレーションは経営理念に惹かれました。
私の性格は負けず嫌いなのと、ある程度明るいタイプなので理念ともマッチするかなと思いました。
また、会社自体が積極的にインターナショナルを採用していたので、それも決め手の一つです。

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成功体験・嬉うれしかったこと

大きい成功体験はないのですが、入社して一番良かったなと思うのは「人」との出会いです。
入社当時はまだ日本語もそこまで流暢ではなくて、とても緊張していたのですが、
思った以上に周りの皆さんが優しくて、わからないこともいろいろ丁寧に教えてもらえました。
すごくラッキーだなと思っているし、
こうして店長になれているのも、今まで出会った物語の皆さんのおかげだと思っています。

『ゆず庵』のときは上司がみんな優しかったので、
『肉源』に異動したとき、はじめて怖いと思う上司に出会って、一瞬心が折れました。
今は全然そんなことなくて、大好きなんですけど(笑)。
本当にたくさんのことを教えてもらって、みんなそのレベルにまでならなきゃいけないと思っています。

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失敗体験・苦労くろうしたこと

私の性格が負けず嫌い、せっかちで、結構言い方もストレートなこともあり、
店長としての人間関係作りがわからなくて、
コミュニケーションの面で支障が出ることがたくさんありました。
ただ、私は本当に周りの人に恵まれていて、店長になったこの3年間で、
私の良くないところ、言葉遣いなどきちんと指摘してくれるパートナーさんたちがいました。
「晴さん、この言い方はみんな傷つくよ」とか「厳しすぎる」とか全部言ってくれるので、
自分の性格は変わらなくても、柔軟に対応しないといけないということは
意識しながら働けるようになりました。

あとは『ゆず庵』から『肉源』に業態間異動をしたときですね。
当時は新型コロナ感染症の影響でお店は休業中。
幹部候補生と一緒にトレーニングを受けて、2週間ほとんどお客さんが来ない中営業をして、
そのあといきなり「キッチン責任者やってください」と言われ、
まだ何も知らないのに！と困惑しました。
辛い時期ではありましたが、やるしかなかったので、何とか乗り切りました。

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悩なやんだときの解決法かいけつほう・リフレッシュ術

基本的には辛いことや悩みがあるとき、親友に相談をして意見をもらいます。
私は自分の中でため込まないというか、言わないと気がすまないタイプなので。
自分の意見や気持ちをアウトプットして、相手からの意見を求めます。

自分だけで考えていても、能力や対策には限界があるので、
積極的に周りから意見をもらった方が、もっと早く解決できると考えています。