【11/21からスタート！】『焼きたてのかるび』の期間限定メニュー

『焼きたてのかるび』では、11月21日(火)から期間限定商品の

「牛すき焼カルビ丼」と「牡蠣と浅利のユッケジャンスープ」を販売します！

商品開発部 焼きたてのかるび担当の鬮目さんが語る開発の背景

今までの期間限定は年5回というペースで販売していましたが、今回から年8回の販売に変更しています。

理由は、期間限定販売後1.5ヶ月を超えると注文率が急に下がるという傾向があったためです。

来店頻度が高い業態ですので、目変わり感を出すことで既存顧客の再来店に繋がると考えています。

また、今回丼ぶりとスープを一緒に販売するのは初めての試みです。

一緒に販売することでお客様により注文していただけるようになり、目変わり感、満足感を感じてもらえるようにしています。

牛すき焼カルビ丼

期間限定を始めてから今回で３回目の登場です。

が・・・今回は味を一新しています！

今までは、食べ進めていくと味が単調で、食べ飽きてしまう傾向がありました。

そこで、味に複雑性を持たせるため、ニンニクや鰹節などを入れ

最後のお米１粒まで美味しく食べられるようにしています。

さらに！肉により味をのせるためにオペレーション上で、ある工夫をしてます。

この一手で劇的に美味しくなりました！！

※気になる方は店舗へ食べに行っていただいた後、笠原事業部長へ聞いてみてください。笑

「広島産」牡蠣と浅利のユッケジャンスープ

昨年は海鮮ユッケジャンスープを販売し、好評でしたが、

お客様により商品価値を分かりやすく伝えたいと考えました。

そこで冬の贅沢食材「牡蠣」を使用し、素材の価値、季節感、牡蠣の旨味を感じてもらえるように開発しています。

価格に関してもセットスープ450円(税込)に設定し、

カルビ丼並550円(税込)と合わせても1000円で食べられるようにしてます。

この冬はちょっとした贅沢を『焼きたてのかるび』で味わってください！！

『焼きたてのかるび』公式アプリもリリース中！

アプリでは、お得なクーポンはもちろん、どこでも注文できるモバイルオーダーや

自宅で『焼きたてのかるび』の味を楽しめるデリバリー注文ができます。

来店1回ごとにスタンプが１つもらえ、10個貯めるとカルビ丼並大盛無料クーポンがもらえます！

ダウンロードはこちらからどうぞ

アプリをお持ちでない方は、早速ダウンロードして

『焼きたてのかるび』の期間限定メニューを食べにいきましょう！